LA NUTRICION Y LAS ENFERMEDADES CRONICO-DEGENERATIVAS
Las enfermedades crónico-degenerativas relacionadas con la nutrición y que cada vez son más comunes en México: obesidad, diabetes, colesterol alto y presión alta.
1. Obesidad
Es la acumulación excesiva de grasa que representa un riesgo para la salud. La obesidad es ocasionada por factores genéticos, ambientales y conductuales. Para que el tratamiento sea exitoso, se requiere un cambio en el estilo de vida; es decir, además de un plan de alimentación diseñado por un nutriólogo, es necesario contar con un plan de ejercicio físico y asesoría médica. El Índice de Masa Corporal es una herramienta sencilla para identificar si estás en un peso adecuado.
Valores de Índice de Masa Corporal:
| IMC | INTERPRETACIÓN |
| Menor de 18.5 | Tienes bajo peso; quizá sea necesario consultar a un especialista. |
| De 18.5 a 24.9 | Estás en un peso adecuado; debes tratar de mantenerte en este rango. Mantén buenos hábitos a partir de una alimentación balanceada y realiza alguna actividad física regularmente. |
| De 25 a 29.9 | Estás en el rango de sobrepeso; perder algunos kilos sería benéfico para tu salud y disminuiría algún riesgo de salud asociado al sobrepeso. |
| Mayor de 30 | Estás en riesgo de obesidad y te recomendamos consultar a un especialista para no poner en riesgo tu salud. |
Fuente: Fuente: Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005.
El Índice de Masa Corporal es solamente un indicador. No define por sí solo ninguna enfermedad.
2. Diabetes
Es una enfermedad que se caracteriza por la alteración en los niveles de azúcar (glucosa) en la sangre. Esta alteración puede deberse a que el organismo no produce insulina o a que no la utiliza adecuadamente. La insulina es una hormona que ayuda a las células de nuestro cuerpo a utilizar correctamente el azúcar de los alimentos para que sea transformada en energía y, así, podamos realizar nuestras actividades diarias.
Valores normales de glucosa en sangre (determinada en ayuno)
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Condición |
Cantidad de glucosa en la sangre |
| Hipoglucemia | Menos de 60 mg/dl |
| Glucosa normal en sangre | 60 mg a 110 mg/dl |
| Glucosa alta | Mayor de 110 mg/dl |
Fuente: Norma Oficial Mexicana NOM-015-SSA2-1994.
Norma Oficial Mexicana NOM-015-SSA2-1994. Para la prevención, tratamiento y control de la diabetes mellitus en la atención primaria.
Los signos y síntomas más comunes de la diabetes son:
• Visión borrosa
• Cansancio
• Ganas de orinar frecuentemente
• Sed excesiva
• Estudio de glucosa sanguínea en ayunas mayor a 126 mg
El médico es quien puede diagnosticar la diabetes, te recomendamos visitarlo si presentas alguno de estos síntomas o tienes antecedentes de diabetes en tu familia. Recuerda que lo mejor es prevenir y cuidar siempre tu salud.
- 3. Colesterol alto
El colesterol es un componente importante de las células de nuestro organismo, y es necesario para el buen funcionamiento del cuerpo; por ejemplo, interviene en la formación de algunas vitaminas y hormonas .
En ocasiones, el colesterol en la sangre se incrementa y puede provocar problemas en la salud del corazón; por ello, es muy importante que si presentas niveles altos de colesterol en la sangre, tengas los cuidados necesarios para normalizarlos.
Algunas causas del aumento de los niveles de colesterol en la sangre son:
• La obesidad
• Una alimentación alta en grasa y baja en fibra
• Poca actividad física
• Herencia familiar
Los valores normales de colesterol HDL, LDL y triglicéridos para la población mexicana son:
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Recomendable |
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| Colesterol | <200 mg/dl |
| LDL | <130 mg/dl |
| Triglicéridos | <150 mg/dl |
Fuente: Norma Oficial Mexicana NOM-037-SSA2-2002. Para la prevención, tratamiento y control de las dislipidemias.
Te recomendamos consultar a tu médico para que te haga una revisión general de salud, que incluya la medición de tus niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, al menos una vez al año.
4. Presión alta
La presión alta se define como una presión sistólica en reposo superior o igual a 140 mmHg (milímetros de mercurio), una presión diastólica en reposo superior o igual a 90 mmHg, o la combinación de ambas.
La presión sistólica es la presión creada cuando el corazón late; se considera alta si constantemente está por encima de 140 mmHg.
La presión diastólica es la presión dentro de los vasos sanguíneos cuando el corazón está en reposo; se considera alta si constantemente está por encima de 90 mmHg. Se recomienda que las personas con presión arterial alta lleven un control estricto y asesoría constante de su médico y/o nutriólogo.
5. Síndrome metabólico
Es el nombre que le han dado los especialistas al conjunto de padecimientos o factores de riesgo para desarrollar diabetes o enfermedades del corazón. Estos factores de riesgo son:
• Circunferencia de cintura mayor a 102 cm en hombres y 88 cm en mujeres.
• Alteración de los niveles de azúcar en la sangre
• Niveles elevados de triglicéridos en la sangre (>150 mg/dl)
• Niveles bajos de colesterol HDL (en hombres <40 mg/dl y en mujeres <50 mg/dl)
• Presión arterial alta (mayor o igual a 130/85 mmHg)
El médico es quien puede diagnosticar el Síndrome metabólico; te recomendamos visitarlo si presentas alguno de estos signos o si en tu familia hay antecedentes de diabetes, presión alta, colesterol alto o cintura mayor a 102 cm en hombres y 88 cm en mujeres. Lo mejor es prevenir y cuidar siempre de tu salud.
Estadísticas
Encuentra datos interesantes sobre obesidad, diabetes, colesterol y presión alta en la población mexicana.
• El 70% de la población mexicana entre los 30 y 60 años presenta
problemas de sobrepeso u obesidad.**
• Alrededor del 30% de la población mayor de 20 años tiene obesidad.**
• Más de 7 millones de personas en la población mexicana presentan
diabetes tipo 2.***
• En 2006, la prevalencia en México de Colesterol HDL bajo (<40mg/dl) fue de
60.5%.***
• El 31.8% de las mujeres y el 45.3% de los hombres en México tienen
hipertensión.***
**ENSANUT-2006.
***¿Qué magnitud tiene la prevalencia de diabetes mellitus, las dislipidemias y el riesgo cardiovascular en México?
Resultados de la ENSANUT-2006. Congreso de Salud Pública 2009.
Mitos y realidades
Conoce algunos de los mitos más frecuentes relacionados con la nutrición y las enfermedades.
Tomar un licuado de avena, manzana y agua me quita el colesterol alto
Falso. La avena y la manzana contienen fibra soluble, que cuando se consume diariamente en cantidades adecuadas, puede ayudar a disminuir gradualmente los niveles de colesterol en la sangre. Los alimentos no son mágicos y no sustituyen a los medicamentos prescritos por el médico para padecimientos específicos.
Te recomendamos llevar una alimentación baja en grasa y alta en fibra (30 a 35 g por día), realizar actividad física moderada y siempre consultar al médico.
Hay dietas que curan la diabetes
Falso. Ninguna dieta puede curar la diabetes. Un programa especial de alimentación balanceada diseñado por un nutriólogo, forma parte del tratamiento. Una alimentación balanceada, el tratamiento médico y la actividad física, son pilares para controlar los niveles de glucosa en sangre.
Para hacer ejercicio necesito comprar ropa deportiva especializada
Falso. La actividad física es cualquier movimiento que implique un gasto de energía, desde correr, jugar futbol y bailar, hasta realizar las tareas de limpieza en casa; lo importante es moverse. Busca la actividad que más te guste hacer y practícala. Utiliza ropa con la que te sientas cómodo.
Fuente: Inskelloggs.com
